奶茶一般在食用各種干食時作為水飲用。有時單獨飲用，可以解渴和忍饑。它比各種現代飲料都好。因此，牧區有句諺語：“寧可一日無食，不可一日無茶”。

品嘗它的優缺點也從茶的色、香、形、味四個方面進行了闡述，需要仔細品嘗，才能體會到它的味道之美。首先，將它吸入口中，停留幾秒鐘；享受涼爽或溫暖的感覺。然后，慢慢把它咽進喉嚨；直接到脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味，更甚至又甜又膩。飲用時或飲用后，有種糊喉嚨的感覺。任何有這種味道的都不是正宗的。

煮一壺醇厚爽口的奶茶，除了茶本身的質量外，水質、火候和茶乳比重也很重要。一般來說，它的美味并不是說牛奶越多越好。茶乳的比例應該是相等的。它既有茶的香味，又有牛奶的醇香。兩者或多或少味道都不好。此外，煮熟后，應立即飲用或放入熱水壺以備飲用。如果長期放在壺里，壺銹會影響它的色、香、味。

在大多數地方，喝的時候需要加少許鹽，但也有的地方不加鹽。把鹽盤子放在桌子上就行了。如果你喜歡鹽的味道，你可以加鹽，如果你不喜歡鹽的味道，你就不加鹽。蒙古牧民以喝奶茶開始他們的一天。這種愛好作為蒙古的一種歷史文化一直延續到今天。每天早上吃早餐時，新老朋友圍坐在茶壺旁，品嘗美味爽口的奶茶、炒飯、奶油和蒙古特色糕點，談天說地，鼻尖流汗，正是體現了俗話所說：“有茶之家何其美”的景象。

幾年前，一元一杯的珍珠奶茶很受歡迎。2014年，比較潮流的奶茶店，如街客、大卡司等等，成為新潮流坐標，價格從4元到20元不等。雖然制作時通常使用牛奶，但有些茶中的牛奶不是牛奶，而是被植物脂肪粉取代。植物脂肪粉的主要成分是人工油脂、葡萄糖糖漿、酪蛋白酸鈉和鋁硅酸鈉，而一些人工油脂中含有反式脂肪酸?？茖W研究表明，反式脂肪酸的攝入量與心血管疾病的發病率呈正比。建議反式脂肪酸的每日攝入量不應超過2G。用植物脂肪粉制成的奶茶每300毫升含有0.5-2.7克反式脂肪酸。如果你長期飲用，會增加患心血管疾病的風險。

此外，一杯奶茶的含糖量也不容小覷。除了反式脂肪酸和糖之外，另一個創造它良好風味和口感的因素是脂肪，但脂肪攝入過多會導致肥胖。在帶有奶蓋的茶中，脂肪含量特別高，平均為7克/100毫升。成人建議每天攝入的脂肪少于60克。我們喝這樣一杯，相當于兩餐攝入脂肪。因此，雖然它很好喝，但還是適量為宜。