在這個個性化時代，“特長”被轉化為 “獨一份”的關聯詞匯，背負著“唯一性”或“極具代表性”的標簽，而奔赴差異化的新式茶飲行業也一樣。

現在的茶飲品牌都有自己的主打，如喜茶主打的芝士茗茶、奈雪的茶+歐包、茶顏悅色的中式茶飲風，以及樂樂茶的臟臟茶系列等。

細分品類，特色定位，做個性化標簽，將茶轉化為一種文化載體，讓一杯茶擁有價值感，是如今新式茶飲市場的大趨勢。

01

定位核心內容  把握消費趨勢

出圈丨核心丨內容

尋找空白市場

Looking for blank Market

新式茶飲市場，說它豐富，確實多到令人眼花繚亂。說它瘦弱，國內市場的歷史短暫，目前還處在不斷攀升的發展階段。

茶飲品牌要做定位，就不要局限于當前市場，如果已經有多家品牌在一個競爭點打造出足夠響亮的名頭，那么再去爭這塊蛋糕，所付出的人力物力顯然是巨大的，最終的成果不一定盡人意。

不如試著跳出“圈套”，尋找市場的空白點，豐富品牌的核心內容。

做全能型選手，不如做“專家”代表，在顧客想要某款奶茶的時候，能一秒就想起關聯品牌。

如半杯都是好料的書亦燒仙草，不喝都覺得虧了一個億；喝烤奶的時候，下意識選擇了益禾堂；到邱大叔的店里一定要點檸檬茶；饞冰淇淋奶茶的話，轉角就是蜜雪冰城。

02

如何打造一個好的品牌定位？

一切需求歸于兩點，產品與消費者。

Products and consumers

◆清楚自己擁有什么

產品力是一切的基礎，打造一款好的產品，遠勝于鋪天蓋地的宣傳。喜茶在這一點上以其強大的創造力遙遙領先，不管是芝士茗茶系列，還是波波家族系列飲品，乃至各種 “國潮” 聯名款，直接用硬實力占領市場。

◆明白消費者想要什么

把握消費者的心態、調動消費熱情，不意味著你要看著長長的隊伍和超過兩小時的等待，要從細節上讓消費者動容。奈雪的楊枝甘露，一杯茶有6層料，4種喝法，再加上貼心的標簽設計，顧客拿到手上的一瞬間就能感覺到真材實料，從而產生價值認同。

定位只是一個步驟，一個抓住市場機遇的過程，品牌的核心依舊是做好自己的產品。

◆用產品實力吸引消費者駐足

在消費者的概念中形成“值得購買”的記憶，為品牌打下優異口碑，穩固大批“忠實粉絲”。最終將這種認知轉化為對品牌的認可，讓“粉絲”不僅因為某個主打爆點記住品牌，而是因為是這個品牌所以才會購買，才會嘗試更多新鮮茶飲。

03

品牌定位的雷區 你踩中了嗎

品類冷門丨產品線單一丨只看短線

Single product line

給品牌做定位不是“擺造型”，一味的將外表包裝成消費者心之所向的美好樣子，拋去外衣，內里的味道又渣又次，每年有大量的茶飲品牌因為內在虛無而“死去”。

沒有真實的產品，哪來的靈魂去感染消費群體。細分品類可以是聚焦風格、推出核心產品線、搶占新品類市場等，但絕不是濾鏡十層后的徒有其表。

細分品類一直如火如荼進行著，但避免不了有些急功近利的品牌，盲目追求品類細分，從而踩進雷區而不自知。

來看看以下幾個常見的雷區，你有踩中么？

◆品類冷門

細分品類本身就意味著要損失掉一部分客戶，精準到某一部分的客戶群體，因此品類的細分也不是越細越好，過于偏僻的種類，別說消費者了，業內人士都看得一頭霧水，又何談傳播與消費認同。

不是所有人都會喜歡榴蓮與香菜。

◆產品線單一

那些盲目追求細分，做成單一產品線，自動縮小了可消費范圍，拋棄大眾客群，讓消費者無茶可選。

產品線過于單一不僅主動阻攔了客戶群體，更是將自身的發展牢牢的限制在一個籠子里，達成了“狠起來連自己都打”的功效。

◆短期爆紅

不要做“短期生意”， 部分眼饞著七分甜通過聚焦芒果飲品，打造視覺定位的品牌，跟風學習，造成短期的爆紅生意，不過是飲鴆止渴，因小失大。

那些年常見的“某某網紅爆款”，一度風靡大街小巷，然后急速擴張，速度開啟連鎖模式，如今卻是滴水入大海，聽不見聲看不見影。

◆數據膨脹

不要過分關注、依賴數據。大數據模式下的消費行為只是個參考值，并不意味著這就是最終的市場價值。

從另一方面來說，當你看到某個品類的市場數據急速膨脹的時候，也要冷靜下來，這塊蛋糕到底能不能摸，里面是不是注了水。市場已經用諸多事實把盲目跟風者狠狠教育了一頓，穿著不合身的衣服，扣子遲早得崩開。

給品牌一個定位，既不是復刻他人的模式，也不是刻意的避開對手走冷門風格，而是以產品為倚仗，定位要符合自身優勢及預期方向，有值得深挖的特色價值，為大眾所愛，為自身所期待。

愿每一個在茶飲行業中拼搏的人，都能找到自己的方向，乘風破浪。